喜欢吃黏性食物吗?最近网络流行做柴犬糯米团子,萌萌哒,非常可爱,小朋友看了更是爱不释手。
今天懒哥把这个做法分享给大家,和面的时候不用加水,换成豆腐,做出来的团子立体不塌,放凉了再吃也是很软很糯的,喜欢的朋友不妨试试,家里有小朋友的还可以跟小朋友一起动手做,享受一个很不错的亲子时光。
用料:
糯米粉,内酯豆腐,红豆沙,赤砂糖,酱油,熟黑芝麻,淀粉,葡萄干,水。
做法:
红豆沙用手搓成小丸子备用。葡萄干剪小三角形。
糯米粉中加入适量的内酯豆腐,用手将两者搓为一体,揉成面团。
把揉好的面团一部分分成小剂子,一部分留着做柴狗的耳朵、鼻子、尾巴、眼睛、眉毛。
把搓好的豆沙丸子包入糯米团里面,盖上保鲜膜防止吹干开裂。
再用剩下来的糯米团搓小狗的尾巴、眼睛、眉毛、鼻子和尾巴。
取一个包好馅儿的汤圆,稍微搓两下,搓成椭圆形,装上耳朵、眉毛和鼻子。
再取一个包好馅儿的汤圆,装上尾巴。用牙签在小狗尾巴下面的位置按压一下,挤出臀状。
把准备好的汤圆放入开水中煮,煮熟后捞出,沥水,摆放盘中。
把炒熟的黑芝麻摆在狗头的眼睛部位,剪好的葡萄干摆放在鼻子部位,尾巴下方摆上几粒黑芝麻。
淀粉加水化开,倒入锅内,加赤砂糖,滴几滴酱油熬浓稠,浇在小狗狗的头部和屁股上,这道萌哒哒的柴狗小萌犬糯米团子就做好了。