羊肉别称

    别称羖(gǔ)肉、羝(dī)肉、羯肉，是指从羊身上得出的肉，有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分，为全世界普遍的肉品之一。羊肉的脂肪、胆固醇含量较少，含有丰富的蛋白质、钙、铁、锌等多种微量元素和维生素，它既能御风寒，又可补身体，有补中益气、温补脾肾的功效，适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。

    但由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味，所以被一部分人所冷落。 羊肉可采用爆、炒、烤、烧、酱、涮等多种方法食用。