“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”、“萝卜进城，医生关门”，这些民间谚语想必很多宝妈都听过。萝卜有什么本事能担此重夸，又为什么要在冷冽的冬天吃凉性的萝卜，而不是春夏呢？
今天，我院儿科专家们和大家唠嗑唠嗑。
冬吃萝卜好在哪儿？
“冬吃萝卜”里一般指的是白萝卜，白萝卜偏凉是没错的，提倡冬吃萝卜也是有道理的。在中医名著《伤寒论》中，说秋冬天气转冷，阳气也开始收敛，皮肤也处于收缩状态，能很好的保护藏在体内的阳气，人体是处于一个外冷内热的状态下。当温热的食物吃多了以后，本来就内热的脾胃也会不断地增加热。孩子天生脾常不足，消化功能不如大人，吃多点就容易积食。积食就会产内热，所以很多孩子会出现口干口臭、便秘、咽痛、鼻炎等。这个时候适当地吃些“凉”的食物来清热，再好不过。
对孩子来说，补不能猛，清热同样不能猛。白萝卜虽然性凉，但关键是煮熟以后就会变得比较平和，不至于太寒凉。
连“药圣”李时珍都对萝卜赞不绝口，在《本草纲目》中给了一个“蔬菜之中最有利益者”的荣誉称号。
白萝卜民间称号是“小人参”，是蔬菜界的“MVP”才能获得的荣誉，功效自然也不是徒有虚名的。
1.止咳化痰
孩子脏腑娇嫩，很容易被秋燥所伤，所以一到秋冬感冒咳嗽的孩子就非常多。当孩子出现恶寒发热、咳嗽、口干舌燥、舌苔发黄、痰液粘稠的时候，可以给孩子熬白萝卜水或萝卜汤，效果相当不错。
需要注意的一点是，寒咳的孩子不适合吃白萝卜。
2.清热生津
《本草纲目》里有记载，白萝卜可以“去邪热气”。眼下的时节，正是燥邪横行霸道的时候，非常容易伤津液；另外秋冬时体内阳气收敛，孩子也容易出现积食积热，这时候吃白萝卜既能对付燥邪，又能清热生津。
3.行气消积
现在医学也对“小人参”做了研究，表明白萝卜里含有芥子油、各种淀粉酶和粗纤维等，能加速肠道蠕动，促进消化吸收和粪便的排出。
中医则认为萝卜热量少水分多，有很强的行气功能，能通脏腑之气，所以对于腹胀、食积的孩子也有缓解作用。
可白萝卜虽好，却还有很多人不适合，例如寒咳、脾胃虚寒和气虚的大人和孩子。这些人该吃什么，该怎么吃呢？
脾胃虚弱，该怎么吃？
除了“老大”白萝卜，还有“老二”青皮萝卜、“老三”红皮萝卜和“老四”胡萝卜。
青皮萝卜对于理肺、胃气有很好的作用，红皮萝卜和胡萝卜性质比较温和，脾胃虚寒、气虚的宝宝和大人都可以吃。反正老二和老三、老四，都要比老大白萝卜要更适合脾胃虚寒的宝宝，萝卜一家四兄弟，总有一个适合。
下面推荐几个以萝卜为主要材料的小膳食
宝爸宝妈们赶快学起来吧！
五行萝卜汤
【食材】排骨300克、山药100克切成小块、萝卜50克切小块、红枣4颗、枸杞10粒，葱姜蒜等适量。
【做法】
1. 将排骨和葱姜蒜共同放入锅中加水大火炖。
2. 水开后放入红枣和枸杞转用小火炖1小时。
3. 筷子可以戳进肉的时候，加山药和萝卜炖烂，就可以出锅啦。
注意，这里四种萝卜都是可以的，家长可以根据孩子的情况进行选择。
白萝卜豆腐脑
【食材】水豆腐500克，白萝卜1个，淀粉、精盐、香油、蒜末各适量。
【做法】
1. 将白萝卜洗干净，切成短丝备用。
2. 水豆腐用开水焯一下，切成薄片。
3. 将萝卜丝裹上淀粉，放入温油锅中炒一下，加水煮开，放入水豆腐，煮10分钟，勾薄芡，放入精盐，淋上香油，加点蒜末，调匀即可。
胡萝卜炒猪肝
【食材】胡萝卜200克，猪肝100克，植物油、大葱、生姜、高汤适量。
【做法】
1. 将胡萝卜和猪肝清洗干净，切成片备用。
2. 大葱、生姜洗净，葱切段，姜切片。
3. 烧热油锅，放入葱段姜片，倒入胡萝卜翻炒，然后放入适量高汤，待胡萝卜半熟，下猪肝，不断翻炒至熟即可。
肥美螃蟹萝卜汤
【食材】螃蟹一只，青萝卜300克、姜丝、盐、白胡椒粉、花雕酒适量。
【做法】
1. 青萝卜洗净切细丝。
2. 螃蟹揭掉蟹脐，掰开蟹壳，一切两半，入姜丝、盐、花雕酒腌10分钟。
3. 将螃蟹放入面粉中，裹粉后入油锅炸熟，捞出控油。
4. 砂锅烧热倒油，入蒜、姜丝煸炒。
5. 入萝卜丝煸炒，加足量清水。
6. 入螃蟹煮至汤浓，关火。
7. 加适量盐、白胡椒粉调味即可。
冬吃萝卜虽好
但以下3大禁忌还是要注意的
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○胡萝卜、白萝卜不要一起食用
虽然胡萝卜、白萝卜对孩子都有很多好处，但是这两种萝卜一起食用却会让两者营养降低。白萝卜中维生素C的含量很高，而胡萝卜中则含有一种对抗维生素C的分解酶，会破坏白萝卜中的维生素C。二者相遇，使白萝卜中的维生素C损失惨重，其营养价值自然也就大打折扣。
○不宜与酸性水果一起食用
萝卜会产生一种抗甲状腺的物质硫氰酸，如果同时食用大量的橘子、苹果、葡萄等水果，水果中的类黄酮物质在肠道经细菌分解后就会转化为抑制甲状腺作用的硫氰酸，进而诱发甲状腺肿大。
○不宜与党参、黄芪一起食用
萝卜有“下气”和“消滞”的作用，因此与补气类药物（如人参、党参等）同食会对药效产生一定的阻碍。
冬吃萝卜
不仅仅是对萝卜功效的肯定
也是我们对自然时节和体内变化的顺应。
寒冬已经来袭
快给孩子选择合适的萝卜做起来吧
责任编辑：叶美琪
校对编辑：李镓洧
初审：陈文利
审核：王剑
审定发布：范琳燕
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