夏季炎热，大家都喜欢吃点儿清凉的饮食。天津有一种夏天常吃的美食-麻酱面。
制作简单，清凉美味。下面教给大家怎么做。
所需食材：芝麻酱二两，酱油三两，花椒少许，食用油少许，食盐少许，黄瓜两条，大蒜一头。
一 芝麻酱加入少许水搅拌稀释，然后加入适量的食盐。
二 炸花椒油。炒锅点火，加入少许食用油。待油至八成热时下入一小把花椒，炸至花椒焦糊后，加入酱油烧开关火。用漏勺滤去花椒即可。
三 蒜去皮后，用捣蒜罐子捣成蒜泥即可。
四 黄瓜切成细丝.
五 锅内盛水烧开，然后下入切面，煮熟后放入凉水中冷却。
把麻酱，花椒油，蒜泥，依次加入面条中拌匀，再加入黄瓜丝，一道简单又美味的天津特色凉面-麻酱捞面就做好了。
