毫不夸张地说
当代年轻打工人的命
基本都是外卖给的
工作日的中午
经常会议连着会议
见缝插针地吃个外卖
剩下的时间都献给 KPI 了
好不容易下了班
又坐了 1 个小时的地铁才到家
累得连剧都刷不动了
哪还有力气做饭
终于熬到周末了
难得有空请朋友来家里坐坐
但……想到大家参差不齐的厨艺
和艰巨的垃圾分类重任
要不还是一起点外卖吧
不过，外卖虽香，大家吃的时候，却总是会有一丝隐忧：长期吃外卖，会对身体造成什么不好的影响吗？妈妈老是不让我吃外卖，是不是也有道理啊？
外卖确实好吃
但很容易高糖、高油、高盐
外卖本身没有罪，但我们点外卖时，经常会有些坏习惯，比如喜欢点重口味的餐，而重口味往往意味着高糖、高油、高盐。
炸鸡、薯条、可乐啥的就不说了，鱼香肉丝、糖醋排骨、红烧肉、锅包肉等「国民菜」，也都爱加糖。老是这么吃，人会很容易长胖。
工作后，人本来就容易发胖，天天这么点外卖，只会胖得更快。体重一上来，高血压、血脂异常、糖尿病等慢性病的风险也会随之提升。
再有，外卖很少有不咸的，有的店家甚至炒盘青菜都会放很多盐。盐吃得多，会增加高血压、脑卒中和胃癌的风险。
所以，为了身体健康，下次点外卖时一定要记得备注「少盐、少糖、少油」。
外卖总是不换样
容易导致营养不均衡
外卖点多了，人还会形成「餐品依赖」，总吃固定的几种，这也是个坏习惯。比如，一餐就吃一碗米粉或者一份盖浇饭。
但它们通常是仅能饱腹的「低质量饮食」，一碗饭里菜就几片、肉就几丁，营养主要是碳水，优质蛋白、膳食纤维都不足，维生素更是远远不够。
维生素会对人体的新陈代谢起到调节作用，但人体又基本无法合成，只能通过饮食等手段获得。长期只吃这样的外卖，很容易导致必要维生素的缺乏。
维生素 A B C D E
一个都不能少
如果外卖里的深绿色、橙黄色蔬菜比较少，也没加蛋、奶、动物肝脏的话，人体的维 A 摄入可能会不足。
缺乏维 A 容易损害视觉，导致我们晚上看不清，或者眼睛干涩，让打工人本来就很疲劳的眼睛雪上加霜；而且，还可能会加重皮肤干燥和脱发的问题。
绿叶菜和水果吃得少，容易缺乏维 C，可能导致牙龈出血，也会影响胶原蛋白合成和铁吸收。
而且，外卖中的主食通常是白米饭等精米面，长期不吃粗粮，很可能会导致 B 族维生素缺乏。
缺乏 B 族维生素，会让我们更易出现口腔溃疡、情绪不稳定、皮肤粗糙、皮肤出油增多等问题。其中，缺乏维 B6 还可能让人容易激动、出现忧郁等问题。
想象一下，本来生活节奏就够快了，压力大的时候想点个炸鸡快乐一下，结果因为口腔溃疡连辣椒都不能加，情绪真的很难不崩溃……
此外，点外卖意味着外出会变少，秋冬的户外活动本来就少，这么一来，晒太阳的时间也会大大减少，不利于维 D 的合成，会影响钙的吸收。
严重缺钙容易导致骨质疏松，对于年龄渐长的女性来说，这是一件非常危险的事情，可能会增加腰酸背痛、驼背、骨折的风险[3-4]。而孩子对维 E 缺乏较为敏感，如果不能及时补充，可能会影响认知和运动发育。
不过别慌，也不是说吃外卖就一定不健康或者没救了。只要掌握一些小诀窍，吃外卖也是有可能做到营养均衡的。
照这 3 招点外卖
可以让营养摄入更全面
第一，最好按「中国居民平衡膳食餐盘」来点餐，每顿饭点 1～2 拳头的主食、1.5～2 拳头的蔬菜、0.5～1 拳头的蛋白质。可以拉上关系好的同事一起点外卖，多个人多道菜（还能多点八卦下饭）。
下单前，还可以加点小菜，比如豆芽、青菜、荷包蛋、鸡小腿，或者来点豆腐（麻将大小大概五块）。
第二，自己简单准备点食材，比如周末可以一次性多煮点杂粮饭冻起来，再带上黄瓜、圣女果、生菜去上班，增加蔬菜和粗粮的摄入。
第三，可以考虑准备膳食补充剂，来弥补日常饮食中容易缺乏的维生素和矿物质，避免营养不均衡带来严重的后果，让身体保持更好的状态。
友情提供 3 个挑选膳食补充剂的 tips：
根据不同人群的营养需求选择不同的膳食补充剂。比如，可以给孩子选择专门的儿童款产品，以免营养摄入超标。
存在多种营养素缺乏时，可以考虑选择复合型的膳食补充剂。
如果不爱吞服片剂，可以选择一些口感好、更容易坚持的膳食补充剂。
来源：丁香医生
